Vandaag wilde ik eens wat anders proberen dan varken of vis dus heb ik een gerookte lamsbout gemaakt. Wat heb ik gebruikt ongeveer 600 gram lamsbout (incl. bot) 2 desertlepels verse rozemarijn, fijn gehakt 1 desertlepel verse tijm, fijn gehakt 3 teentjes knoflook, fijn gehakt (dus niet geperst) 2 desertlepels…
Aangezien mijn dochter het zo lekker vond heb ik vandaag wederom een beenhammetje gemaakt met hetzelfde recept als de vorige keer. Aangezien het recept hetzelfde is zal ik deze niet opnieuw hier neerzetten. Hierbij de link naar het recept: Beenham met Mosterd Maple Glaze Wel heb ik nieuwe foto’s gemaakt.…
Vandaag maar weer eens de BBQ aangestoken, snel naar de winkel geweest om vlees en ingrediënten gehaald. Wat heb ik gebruikt 660 gram varkenshaas bbq rub aardappel Varkenshaas voorbereiden Snijd de varkenshaas in plakken van ongeveer een centimeter. Daarna rijg je ze aan de sate stokjes/pennen. Wrijf je varkenshaas in met je…
Vanavond waren we met het eten kindloos en kreeg ik een WhatsApp of we vanavond een zalm pakketje met gepofte aardappel van de bbq wilde eten. Dit leek mij een goed idee, dus hebben we de bbq weer aangestoken. Wat heb ik gebruikt 2x 175 gram zalm op huid een…
Vandaag maar eens een snelle directe BBQ, aangezien we de afgelopen dagen twee verjaardagen hebben gehad had ik niet zo’n zin in een lage zit. Echter mijn dochter wilde wel graag dat ik de beenham weer ging maken die had haar goed gesmaakt en wilde ze nog wel een keer.…