Dit is de derde keer dat ik ga roken en indirect BBQ-en, echter de eerste keer op de nieuwe Weber. Bron: bbq-nl Wat heb ik gebruikt 640gr beenham van de supermarkt bbq rub 1/4 cup Dijon mosterd 1/4 cup maple syrup 1 eetlepel Jim Beam (had geen Jack Daniëls in huis)…
Vandaag weer een nieuwe BBQ erbij gekocht (Weber OneTouch Premium 57 cm (black)) aangezien de huidige die ik heb te klein worden en niet goed genoeg waren om indirect en te roken. De volgende BBQ’s heb ik nu staan:
Nou dit wordt de tweede keer dat ik indirect ga BBQ’en en roken, dit keer wordt het vis. Bron: Bluesmoke-bbq Wat het ik gebruikt 3x hele zalm forel van de markt (bij elkaar wogen ze 1,2kg) Peper naar smaak Zout naar smaak Halve citroen in schijfjes Halve kop Peterselie fijn…
Vandaag mijn eerste indirecte BBQ gedaan met een oude BBQ. De thermometer heb ik in een van de ventilatie gaten gestoken om de temperatuur te meten. Het is mijn eerste keer dat ik zoiets doe dus ik hoopte dat het stukje varkenshaas wat ik ging maken ook nog lukt. Voor een…